Hmm… Ce gâteau aux abricots fondant, fabuleux et délicieux, est une pure merveille qui porte fièrement son nom et comblera petits et grands gourmands d’un bonheur incommensurable !
Servez-le en guise de dessert après un délicieux repas ou à l’heure du goûter pour une explosion de gourmandise, et le succès sera garanti. Avec ses magnifiques oreillons d’abricots, son sucre, son lait, sa crème, ses œufs et sa farine… en seulement 20 minutes de préparation !
Simple et rapide… et tout le monde se régale ! Testez cette recette, vous l’adopterez instantanément.
Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Temps total: 1 heure 5 min
Ingrédients : pour 6 personnes
– 5-6 abricots
– 3 œufs
– 140 g de farine
– 125 g de beurre mou
– 5 cs de poudre d’amandes
– 1/2 sachet de levure chimique
– 125 g de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
Comment faire la recette de gâteau aux abricots fondant
Préparation:
Préchauffez votre four à 210°.
Mélangez soigneusement la farine tamisée avec la levure, la poudre d’amandes et une pincée de sel.
Dans un autre récipient, battez énergiquement le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une crème onctueuse, puis incorporez les œufs un par un.
Combinez les deux mélanges, puis versez la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement chemisé de papier sulfurisé, en y disposant au préalable quelques abricots dénoyautés et découpés en morceaux.
À mi-chemin du versement de la pâte, ajoutez une deuxième couche d’abricots, puis versez le reste de la préparation.
Enfournez pendant 15 minutes à 210°, puis poursuivez la cuisson à 180°.
Laissez tiédir avant de démouler délicatement sur une grille.
Notes : Les commentaires unanimes témoignent de l’appréciation générale pour ce gâteau ! Attention à la cuisson, celle-ci peut varier selon le four utilisé, donc ajustez si nécessaire.
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