Confiture d’abricots sans sucre fait maison

La confiture d’abricots sans sucre, une divine préparation gorgée de délicatesse et de douceur, s’avère être un accompagnement idéal pour sublimer les tartes ou régaler les papilles lors du petit-déjeuner, divinement étalée sur du pain croustillant.

Le marché regorge d’une multitude de marques de confitures sans sucre ajouté, élaborées avec ingéniosité en utilisant uniquement la puissance sucrée des fruits. Mais qui a dit que cette merveille ne pouvait pas être concoctée à la maison ?

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes:

– 1 kg d’abricots
– 500 g de pommes
– 1 citron

Comment faire la recette de confiture d’abricots sans sucre fait maison

Préparation

Pour commencer cette aventure culinaire, il convient de prêter une attention minutieuse au lavage des précieux fruits. L’idéal serait de se procurer des produits bio, car nous aurons la chance de conserver leur peau qui possède d’innombrables bienfaits.

Une fois les abricots débarrassés de leurs noyaux, il est temps de les découper en cubes, tout en les transférant délicatement dans un pot à fond épais suffisamment spacieux pour accueillir cette symphonie fruitée.

Poursuivons notre escapade gustative en ôtant les pépins des pommes, tout en laissant leur peau fièrement intacte. Ces dernières, soigneusement découpées en morceaux, rejoignent sans tarder leur complice, l’abricot, dans la marmite. Un soupçon de jus de citron saupoudré avec élégance sur ce mariage de saveurs, un léger mélange, et voilà nos fruits scellés sous le couvercle, attendant patiemment que le temps se fasse complice de leur douce alchimie.

Laissons donc ce ballet de saveurs opérer en laissant macérer cet ensemble harmonieux durant quelques heures, offrant ainsi aux fruits le loisir de libérer tout leur arôme, tels des artistes qui préparent minutieusement leur spectacle.

Enfin, le moment tant attendu est arrivé ! Transférons ce tableau fruité sur le feu, laissant la chaleur caressante du foyer entamer sa danse envoûtante. Tout en prenant soin de remuer de temps à autre cette symphonie sucrée, laissons le temps s’écouler paisiblement, durant environ 40 minutes, pour que les saveurs se fondent dans une parfaite harmonie.