Salade de pâtes aux courgettes et fleurs de courge

Rien de tel qu’une succulente salade de pâtes pour agrémenter les journées torrides de l’été. Laissez-moi vous présenter cette recette originale de salade de pâtes aux courgettes et aux fleurs de courge. N’avez-vous jamais osé goûter aux fleurs de courge ?

Eh bien, préparez-vous à franchir le pas avec cette recette ! Ces cucurbitacées regorgent de bienfaits pour la santé. Leurs vitamines abondantes se marient harmonieusement avec leur douceur légèrement sucrée. Un véritable enchantement pour les papilles ! Pour rehausser la saveur des pâtes, j’ai incorporé du fameux fromage Philadelphia.

Et le résultat est tout simplement stupéfiant. Préparez ce mets singulier en un temps record de 20 minutes et laissez votre famille totalement ébahie !

Préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Cuisson : 20 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients pour 6 personnes:

– 380 g de pâtes (courtes)
– 250 g de courgettes
– 100 g de fleurs de courge
– 250 g de fromage frais à tartiner (Philadelphia)
– Huile d’olive
– 1 gousse d’ail

Comment faire la recette de salade de pâtes aux courgettes et fleurs de courge

Préparation

En premier lieu, versez une généreuse quantité d’huile d’olive extra vierge dans une poêle antiadhésive. Écrasez l’ail et laissez-le mijoter à feu moyen.

Lavez et découpez les courgettes en cubes. Une fois que l’ail est doré, retirez-le et ajoutez les courgettes dans la poêle.

Faites-les revenir quelques minutes à feu vif en les retournant régulièrement. Intégrez les fleurs de courge, entières et préalablement nettoyées (vous pouvez les couper en deux si elles sont de taille imposante). Remuez le tout pendant 2 à 3 minutes de cuisson.

Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et retirez-les quelques minutes avant le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les et versez-les directement dans la poêle.

Ajoutez une demi-louche d’eau de cuisson et une dose de fromage à tartiner. Mélangez jusqu’à ce que le fromage fonde complètement. Assaisonnez de sel et laissez les pâtes refroidir à température ambiante.

La salade de pâtes aux courgettes et aux fleurs de courge est prête à être dégustée, pour votre plus grand plaisir.