Beignets de courgettes au basilic : Une recette alléchante et très répandue dans les contrées ensoleillées de la Méditerranée. La courgette s’y révèle fondante, offrant un délice à chaque bouchée ! Et vous savez quoi ? Même les bambins se régalent de ces merveilles croustillantes, un exploit parfois difficile à réaliser, n’est-ce pas ?
Vous êtes à court d’idées pour initier vos enfants aux délices des légumes ou pour agrémenter vos dîners d’un accompagnement original ? Laissez-moi vous présenter la solution ultime : les beignets de courgettes au basilic. Une recette simple comme bonjour, que vous pourrez préparer chez vous en un tour de main.
Ces petits bijoux culinaires peuvent également être servis en apéritif, accompagnés d’une sauce onctueuse au fromage blanc et à la ciboulette, ou en entrée, agrémentés d’une salade croquante. Vous ne pouvez pas vous tromper, les enfants en raffolent !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients :
Sel ou sel fin
Poivre
Basilic (frais ou surgelé)
150 g de farine
25 cl de lait
3 œufs
1 courgette
Comment faire la recette de beignets de courgettes au basilic
Préparation:
Dans un récipient adéquat, battez vigoureusement les œufs en omelette, puis ajoutez le lait et la farine, en remuant énergiquement avec un fouet afin d’éviter toute formation de grumeaux déplaisants.
Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Incorporez généreusement du basilic frais finement ciselé ou du basilic surgelé. Réservez cette préparation pleine de promesses.
Après avoir soigneusement lavé votre courgette (nul besoin de l’éplucher, elle provient tout droit de votre jardin !), découpez-la en tranches fines, tel un artiste maniant son pinceau.
Dans une poêle, faites chauffer une généreuse quantité d’huile de friture. Trempez les tranches de courgettes dans la pâte à beignet, veillant à bien les enrober, puis faites-les dorer délicatement de chaque côté, pendant environ 2 à 3 minutes.
Une fois dorés à souhait, disposez les beignets sur un morceau de papier absorbant afin de les débarrasser de leur excès d’huile. N’oubliez pas de les saupoudrer de sel immédiatement après pour leur apporter une touche de saveur supplémentaire.
Ces petits délices sont à déguster chauds, car c’est ainsi qu’ils libèrent toutes leurs saveurs envoûtantes.
Leave a Comment