Pâtes au four aux courgettes et pommes de terre

Les pâtes au four aux courgettes et pommes de terre : une option délicieusement simple et facile à préparer ! En quelques minutes, vous serez prêt(e) à cuire ces pâtes au four, une fois qu’elles auront atteint leur point de cuisson idéal.

Cette recette végétarienne spécialement conçue sans charcuterie ni viande offre une alternative légère, savoureuse et appréciée de tous les membres de la famille.

La préparation est un jeu d’enfant, en seulement quelques minutes, vous serez prêt(e) à faire cuire ces pâtes au four, une fois que les pâtes auront été cuites à point et les légumes dorés et doux.

Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Pour cette création culinaire, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples :

Ingrédients pour 4/6 personnes:

4 courgettes (taille moyenne)
3 pommes de terre
20 feuilles de basilic
1 gousse d’ail
huile d’olive extra vierge à volonté
un soupçon de salami
100 g de Grana Padano (ou parmesan, râpé)
100 g de fromage scamorza (ou provolone)
500 g de ziti (penne courte ou lisse)

Comment faire la recette de pâtes au four aux courgettes et pommes de terre

Préparation :

Pour préparer ces pâtes au four aux courgettes et pommes de terre, commencez par émincer les courgettes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur avant de les trancher finement.

Versez un généreux filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-y revenir la gousse d’ail pelée. Ajoutez ensuite les courgettes, assaisonnez avec une pincée de sel, et laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Les courgettes doivent devenir dorées et fondantes.

Pendant ce temps, portez une casserole d’eau salée à ébullition. Lorsque tout est prêt, ajoutez les pommes de terre pelées et coupées en dés, ainsi que les pâtes. Faites cuire le tout pendant le temps indiqué sur l’emballage.

Maintenant, versez la moitié des courgettes dans un mixeur et ajoutez environ 40 grammes de fromage râpé, les feuilles de basilic et un filet d’huile d’olive. Mélangez jusqu’à obtenir un pesto de courgettes crémeux.

Égouttez les pâtes et les pommes de terre, puis mélangez-les avec le pesto et le reste des courgettes tranchées.

Ajoutez presque tous les dés de fromage et quelques cuillères à soupe de fromage râpé. Savourez cette explosion de saveurs !

Versez le tout dans un plat allant au four et recouvrez la surface des pâtes au four aux courgettes et pommes de terre avec le reste des fromages.

Enfournez les pâtes à 190 °C dans un four statique pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent croustillantes et dorées. Une fois terminées, sortez-les du four et servez immédiatement.

Bon appétit ! Ces pâtes au four aux courgettes et pommes de terre raviront vos papilles avec leur mélange épatant de saveurs et de textures. N’hésitez pas à les partager avec vos proches pour un moment gourmand et convivial.