La salade de crevettes et pommes de terre est un mets exquis, idéal pour le déjeuner ou le dîner, mais également parfait en guise d’entrée dans un menu de fruits de mer.
Oh, quelle fusion parfaite entre les crevettes et les pommes de terre qui peut être apprêtée de mille façons différentes ! Nous pourrions opter pour des boulettes de pommes de terre et de crevettes cuites au four, ou bien encore un hamburger au poisson accompagné de frites. Toutefois, si notre quête est une recette légère et fraîche, la salade de crevettes et de pommes de terre est exactement ce qu’il nous faut !
Elle peut être savourée froide ou préparée à l’instant, dans tous les cas, un véritable délice ! Et pourquoi ne pas la placer dans des récipients hermétiques à garder au frais dans un sac isotherme, et ainsi la déguster à la plage ou lors d’un pique-nique à la campagne ou au parc ? Voilà un déjeuner à emporter savoureux, original et authentique qui s’offre à nous !
Les crevettes grillées sont incontournables ; nous les avons déposées sur une plaque pour les faire dorer légèrement.
Préparons à présent ensemble cette délectable salade de pommes de terre, de crevettes et d’avocat ! N’hésitez pas à nous faire part de vos impressions dans les commentaires.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Ingrédients :
700 g de pommes de terre bouillies
400 g de crevettes
1 avocat mûr
20 ml d’huile d’olive extra vierge
sel fin selon votre goût
poivre selon votre goût
persil frais selon votre goût
2 citrons
Comment concocter cette recette de salade de crevettes et de pommes de terre :
Préparation :
Épluchez les pommes de terre bouillies, de préférence froides, puis coupez-les en tranches épaisses d’environ un centimètre.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile et une pincée de sel. Disposez-y les crevettes et les pommes de terre sans les superposer, puis faites-les cuire à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Le temps de cuisson des crevettes varie selon leur taille. Quant aux pommes de terre, elles doivent être grillées jusqu’à ce qu’elles prennent une teinte dorée des deux côtés.
Pendant ce temps, épluchez l’avocat, retirez le noyau, et tranchez-le. Assaisonnez les tranches d’huile d’olive extra vierge, de sel, de poivre et de jus de citron.
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, il est temps d’assembler la salade. Disposez les pommes de terre grillées au fond, ajoutez les crevettes et les tranches d’avocat par-dessus. Pour couronner le tout, garnissez de quartiers de citron, de persil, d’un filet de jus de citron et d’huile d’olive
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