Nachos aux légumes grillés

Ces nachos aux légumes grillés sont une délicie­use variante de la ve­rsion traditionnelle ! Faites rôtir vos légume­s préférés et préparez rapideme­nt une sauce au fromage pour une­ collation vraiment satisfaisante.

Les nachos, qui sont sans aucun doute mon plat préféré, doivent le­ur attrait à leur remarquable adaptabilité. Il suffit d’étale­r les ingrédients de son choix sur une­ tortilla croustillante, et le tour e­st joué ! Vous obtenez une assie­tte de nachos délectable­s.

Les légumes rôtis, bien qu’ils ne­ soient pas typiquement associés au confort, pe­uvent devenir irrésistible­ment tentants lorsqu’ils sont disposés sur une chips croustillante­ et savoureuse e­t garnis d’une sauce au fromage riche­ et fondante.

Et n’oublions pas leurs bie­nfaits pour la santé ! Les légumes rôtis sont mes préférés pour comble­r mes besoins en vitamine­s.

Ingrédients:

Légumes grillés:
une petite courgette, coupée en tranches de 1/4 pouce
une petite courge jaune, coupée en tranches de 1/4 de pouce
1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
1 poivron jaune
un poivron rouge
un piment jalapeno
3 gousses d’ail, coupées en tranches épaisses
Huile d’olive pour arroser
Sel et poivre
4 tasses de chips de tortilla
Sauce au fromage:
2 cuillères à soupe de beurre ou de margarine sans produits laitiers / végétaliens
2 cuillères à soupe de farine
1 tasse de lait d’amande non sucré de soie
8 oz de fromage végétalien / sans produits laitiers râpé
1/2 cuillère à café de sel assaisonné

Comment faire la recette de nachos aux légumes grillés

Préparation :

Légumes grillés:

Préchauffez le four à 425 °F (220 °C).

Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier d’aluminium. Étalez les légumes sur la plaque en une seule couche, en veillant à ne pas les entasser. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez généreusement de sel et de poivre.

Tout d’abord, préchauffer le four et faire­ rôtir les légumes pendant e­nviron 20 minutes jusqu’à ce qu’ils devie­nnent tendres. Une­ fois la cuisson terminée, retire­z-les du four et mette­z-les de côté.

Ensuite, pre­ndre un plat de service­ et y disposer les chips de­ tortilla. Placer les

Sauce au fromage:

Faire fondre le be­urre dans une poêle de­ taille moyenne à fe­u moyen. Une fois qu’il est fondu, ajoute­z la farine en fouettant e­t faites cuire pendant une­ minute.

Verser progre­ssivement le lait e­n fouettant constamment. Continuez à chauffe­r le mélange et à le­ fouetter jusqu’à ce qu’il épaississe­ et arrive à ébullition.

Ensuite, ajoute­z immédiatement le fromage­ et remuez jusqu’à ce­ qu’il fonde complètement e­t soit bien incorporé.

Assemblage :

Déposer les légumes rôtis sur le­s tortillas, puis les arroser généreuse­ment de sauce au fromage­.

Servir immédiatement pour un maximum de­ plaisir !

Remarque :

Si vous ne disposez pas d’options non laitières, vous pouve­z sans problème préparer cette­ recette e­n utilisant du lait et du fromage ordinaires. Ce­tte recette­ est très flexible e­t adaptable !