Courgettes farcies à la viande et au saucisson

Les courgettes farcies à la viande et au saucisson, un plat à la fois simple, savoureux et nutritif, se révèlent être un choix idéal, que ce soit en tant qu’entrée ou plat principal.

Les courgettes, quant à elles, possèdent une multitude de propriétés nutritionnelles, riches en sels minéraux tels que le potassium, le calcium et le phosphore, ainsi que des vitamines appartenant aux groupes A et C.

Lorsqu’elles sont combinées avec une garniture composée de viande hachée, de saucisson, de parmesan, de thym et d’œuf, ces courgettes deviennent une recette succulente aux bienfaits exquis.

Difficulté : Facile
Préparation : 30 min
Cuisson : 35-40 minutes
Temps total : 1 heure et 10 minutes
Ingrédients pour 4/6 personnes:

3 courgettes pesant entre 220 et 250 g chacune
200 g de viande hachée
200 g de saucisson, retiré de son boyau
50 g de parmesan râpé + quantité suffisante
1 œuf
Thym frais, selon votre goût
Sel et poivre, selon votre goût
Huile d’olive extra vierge, selon votre goût

Comment faire la recette de courgettes farcies à la viande et au saucisson

Préparation

Commençons par laver soigneusement les courgettes, puis retirons leur tige ainsi que l’extrémité. Nous découpons les courgettes de manière à obtenir un total de 12 morceaux, et nous conservons la pulpe extraite à l’aide d’une cuillère ou d’une cuillère parisienne.

Hachons finement la pulpe, puis ajoutons-la à un mélange de viande hachée et de saucisson, préalablement débarrassé de son boyau.

À l’aide d’une fourchette, travaillons le tout ensemble, puis ajoutons le parmesan râpé, le thym frais et enfin l’œuf. Assaisonnons avec du sel et du poivre, puis mélangeons bien tous les ingrédients.

Huilez légèrement une poêle avec de l’huile d’olive extra vierge, disposons-y les courgettes et remplissons-les avec le mélange préparé. Enfin, saupoudrons-les d’une pincée de parmesan râpé et d’un filet d’huile.

Nous cuisons le tout dans un four préchauffé à 170°C, en mode ventilation, pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes atteignent la consistance désirée.

Servons ces courgettes farcies encore chaudes, afin de savourer pleinement leur délicatesse.