Gâteau aux Pêches et Mascarpone : Une Gourmandise Facile

Découvrez notre recette du Gâteau aux Pêches et Mascarpone, une véritable gourmandise qui allie simplicité et saveurs exquises ! Ce dessert moelleux, rempli de pêches juteuses, est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille ou une fête entre amis. Grâce à sa texture légère et crémeuse, ce gâteau saura séduire petits et grands à chaque bouchée.

La magie de ce gâteau réside dans l’alliance subtile des ingrédients. Le mascarpone apporte une onctuosité incomparable, tandis que les pêches, légèrement caramélisées, ajoutent une douceur naturelle et une touche fruitée irrésistible. Avec une petite touche de citron pour rehausser les saveurs, ce dessert est à la fois rafraîchissant et réconfortant, idéal pour les chaudes journées d’été ou pour accompagner un café.

Prêt à vous lancer dans la préparation de cette délicieuse recette ? Suivez notre guide étape par étape et découvrez nos astuces pour garantir la réussite de votre Gâteau aux Pêches et Mascarpone. En un rien de temps, vous obtiendrez un dessert qui impressionnera vos convives et mettra tout le monde d’accord. Ne manquez pas cette opportunité de ravir vos papilles et celles de vos proches !

Difficulté : Facile
Préparation : 15 minutes
Temps de repos : 10 minutes
Cuisson : 35 à 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 8 portions
Calories : Environ 250 calories par portion (varie selon les ingrédients utilisés)

Ingrédients :

3 pêches
2 œufs
100 g de sucre
125 g de fromage mascarpone
140 g de farine
8 g de levure chimique
Zeste d’un citron 🍋
15 g de sucre brun

Comment réaliser le Gâteau aux Pêches et Mascarpone

Préparation :

Prenez un bol, cassez-y les 2 œufs et ajoutez le zeste du citron 🍋.

Utilisez un batteur électrique pour bien mélanger. Ajoutez les 100 g de sucre et battez jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange devienne légèrement blanc.

Remplacez le batteur électrique par un fouet manuel, ajoutez les 125 g de fromage mascarpone et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

Ajoutez progressivement les 140 g de farine tout en mélangeant bien. Ajoutez les 8 g de levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse.

Mettez le bol de côté. Prenez une planche à découper et coupez une pêche 🍑 en petits dés comme indiqué.

Incorporez les dés de pêche au mélange de gâteau et mélangez bien.

Préparez un moule à gâteau de 20 cm de diamètre, beurrez-le et recouvrez-le de papier cuisson. Versez la pâte dans le moule et tapez-le légèrement sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air.

Coupez les 2 pêches restantes en tranches moyennes. Disposez les tranches sur la pâte en formant une rosace, comme montré dans la vidéo.

Saupoudrez les 15 g de sucre brun sur les tranches de pêche.

Enfournez à feu doux pendant 35 à 45 minutes.

Sortez le moule du four et laissez refroidir légèrement avant de démouler le gâteau. Retirez le papier cuisson et laissez refroidir complètement.

Coupez et servez froid.

Bon appétit !