Salade de pommes de terre au thon et œufs – une recette rafraîchissante, légère et tellement facile à concocter, idéale pour être appréciée à température ambiante ou bien froide. Absolument parfaite pour les chaudes journées estivales, lorsque la chaleur nous en dissuade de rester trop longtemps derrière les fourneaux et que l’envie est de savourer des mets délicieux sans pour autant se sentir alourdi.
Cette salade, un véritable plat complet, regroupe tous les éléments essentiels pour un repas équilibré, allant des glucides des pommes de terre, jusqu’aux protéines des œufs et du thon. Dégustée en tant que plat principal ou en accompagnement d’un met léger à base de viandes blanches comme le poulet ou la dinde, elle saura satisfaire les papilles des convives.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 4 sp / personne –
600 g de pommes de terre
1/2 échalote
2 boîtes de thon au naturel
3 œufs durs
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
jus de 1 citron
du persil haché
sel, poivre, cumin
Comment réaliser cette exquise recette de salade de pommes de terre au thon et œufs
Préparation:
Lavez soigneusement les pommes de terre, puis faites-les cuire dans une eau délicatement salée pendant environ 30 à 40 minutes.
Égouttez-les avec précaution, laissez-les refroidir, ensuite pelez-les et découpez-les en cubes.
Écalez les œufs durs avec douceur, puis coupez-les en petits morceaux.
Délicatement, épluchez l’échalote, puis hachez-la finement avec le persil.
Dans un bol, versez l’huile d’olive, le jus de citron, une pincée de sel, un soupçon de poivre et une touche de cumin, puis mélangez avec délectation.
Incorporez avec grâce le persil et l’échalote, ainsi que les morceaux de pommes de terre, puis mélangez avec harmonie.
Ajoutez les délicats morceaux d’œufs durs et le thon, puis placez votre somptueuse salade au frais jusqu’au moment de servir.
Laissez-vous charmer par cette savoureuse symphonie de saveurs et de textures, qui éveillera vos sens et fera de cette salade un incontournable des repas estivaux !
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