Découvrez une recette incontournable qui apportera une touche de fraîcheur et de gourmandise à votre table : la Tarte Courgette Tomate et Fromage Roquefort. Parfaite pour les amateurs de saveurs riches et contrastées, cette tarte marie harmonieusement la douceur des courgettes, la légère acidité des tomates et le caractère intense du roquefort. Que vous cherchiez à impressionner vos invités lors d’un dîner ou à préparer un repas savoureux en famille, cette tarte est une option idéale.
La préparation de cette tarte est aussi simple que rapide, sans compromis sur le goût. En suivant quelques étapes faciles, vous obtiendrez un résultat digne des meilleurs chefs. Les courgettes, précuites à la vapeur pour conserver toute leur tendreté, se mêlent à une onctueuse crème au roquefort, tandis que les rondelles de tomate viennent couronner le tout de leurs couleurs vibrantes. Le thym, subtilement saupoudré, ajoute une note aromatique qui évoque les saveurs méditerranéennes.
Cette Tarte Courgette Tomate et Fromage Roquefort est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un plaisir visuel. Son allure appétissante et ses ingrédients sains en font une option de choix pour un repas équilibré et raffiné. Laissez-vous tenter par cette recette et offrez-vous une expérience culinaire unique, qui saura plaire à tous vos convives.
Portions : 6 personnes
Difficulté : Facile
Préparation : 25 minutes
Temps de repos : Aucun
Cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure 25 minutes
Calories : Environ 320 kcal par portion
Ingrédients :
1 pâte brisée
2 tomates
2 courgettes moyennes
1 thym
2 oeufs
sel, poivre
150 g de roquefort
20 cl de crème semi-épaisse à 18% MG
Comment réaliser la Tarte Courgette Tomate et Fromage Roquefort
Préparation :
Laver les courgettes et trancher des rondelles d’environ 3mm. Les faire précuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, écraser à la fourchette le roquefort.
Dans un grand bol, battre les œufs, ajouter la crème puis verser le tout progressivement sur le roquefort en mélangeant au fouet. Saler un peu, poivrer. Ajouter les courgettes précuites et remuer avec une cuillère en bois afin qu’elles soient enrobées.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. La piquer avec la fourchette.
Verser l’appareil sur la pâte.
Trancher les tomates en rondelles et les disposer sur les courgettes. Parsemer de thym.
Enfourner 50 minutes.
Leave a Comment